Sebelumnya mau ketawa dulu nih, hahahaha...kesambet apaan yah beberapa bulan menghilang terus tiba-tiba isi blognya tentang dapur gini, ah sudahlah terima aja bahwa gue ini sudah jadi seorang mamak beranak 1, yang kehidupannya nggak pernah jauh dari urusan dapur,sumur sama tidoooor hehehe...
Setelah hampir 3 tahun dan setahun terakhir ini lebih intens di dapur akhirnya gue mulai memberanikan diri untuk share resep-resep yang udah gue uji coba sendiri sebelumnya, itu juga hasil browsing sana-sini tambal-tambal, nanya temen, nanya mertua, coba-coba dulu baru deh ketemu yang paling pas racikannya *apaseh
Yang paling favorit dirumah itu Ayam Goreng Bumbu Kuning, Sop Ayam, Soto Ayam Lamongan, Sayur asem, Opor Ayam, Ikan Kakap Bumbu Rujak, Ayam Bakar Kemiri, Selat Solo, Bakso Ayam, banyak lagi deh...ciyeeee dari namanya kok kayaknya susah-susah banget yak? Udah jago banget nih kayaknya huahuahua, tenaaaang... resep-resep yang gue share disini udah paling simple bin gampang banget kok, lagian gue juga ogah lama-lama didapur,pusiiing punya anak batita yang udah bisa jalan, kalo liat emaknya masak maunya ikutan aja...entah buka-buka lemari dapur, ngobok-ngobok air di ember, sampe narik-narik kompor heeeuuuuuh ampun deh, jadi paling enak tuh kalo masak pas dia lagi tidur, duhhh surga banget hehehe...
Kali ini share resep ayam goreng paling gampang sedunia dulu ya...
1. Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Mamak Baim
Bahan:
-Ayam potong 1/2 Kg (enaknya minta bagian paha sama sayap kalo mau buat ayam goreng)
-Air bersih untuk ngungkep ayam
Bumbu halus:
(sebenernya tinggal beli aja bumbu dapur yg udah 1 geng gitu paling 1000an udah komplit isinya)
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 4 siung
- Sereh (bagian putihnya aja)
- Kunyit 3 cm
- Lengkuas/Laos 3 cm
- Jahe cm
- Garam
Tambahan:
- Garam
- Daun salam 3 lembar
- Minyak untuk menumis
- Penyedap ( disini gue gak bisa lepas dari penyedap, nggak tau kenapa orang solo seneng banget pake moto2 gituh)
Cara membuat:
- Cuci ayam sampai bersih, kalo perlu kucuri jeruk nipis (kalo gue sih males hehehe)
- Haluskan bumbu-bumbu ( biasanya pake blender bumbu, tinggal iris2,masuin,tambain minyak, pencetttt deeeh)
- Tumis bumbu halus sama daun salam, terus masukin ayamnya, tambahin garem, air secukupnya, ungkep deh 30 menit- 60 menit pake api kecil pokoknya sampe empuk dan nyusut airnya...
Kenapa jadi favorit? soalnya selain gampang, ngirit tenaga juga...bisa disimpen dikulkas buat besoknya digoreng hehehe terus ayam goreng bisa dimakan pake apa ajaa, sop, sayur bayem,kangkung, sayur asem,sayur lodeh, banyak deh pilih sendiri...atau kalo mau jadi ayam bakar juga bisaaa...tinggal dikasih kecap terus panggang diatas teflon deh kalo nggak punya bakaran.
